Pidin esitelmän tutkimusartikkelista, jossa oli tutkittu suullisia ja visuaalisia viittauksia ruokaan lasten animaatioissa. Tutkimuksessa oli aika hauskoja metodologisia ongelmia, joihin ei aikuisten – usein niin vakavissa – ravitsemusfysiologiaan perustuvissa tutkimusten tulkinnoissa törmää. Tämä juttu on omistettu niille, jotka luulevat tietävänsä satavarmasti, mitä kaikkien kuuluisi syödä.
Miten tulkitset animaatiossa olevan päärynänmuotoisen talon? Entäs jos lammas, joka osaa [...]
RAVITSEMUSUUTISET- Median käyttö ja ylipaino marraskuu 2, 2009Runsas median käyttö on yhdistetty ylipainon lisääntymiseen. Syinä on pidetty median käyttöön liittyvää inaktiivisuutta ja lisääntynyttä syömistä sekä median epäterveellisiin ruokatottumuksiin kannustavia viestejä. Kolmessa tuoreessa tutkimuksessa selvitettiin TV:n ja ylipainon välisiä yhteyksiä. Journal of Nutrition Education and Behavior julkaisi tutkimuks […]Ravitsemusuutiset
- Health 2.0 -portaali kustannustehokas työnantajalle? lokakuu 27, 2009Internetin terveystiedon ja -palveluiden vaikutukset kansanterveyteen ovat pitkäaikaisia ja kasautuvia. Tämän takia ei voida luoda tutkimusasetelmaa, joka numeerisesti kertoisi, mikä on internetin terveystiedon ja -palveluiden kansanterveydellinen vaikuttavuus. eHealth-tutkimuksessa haetaan kuitenkin tällä hetkellä poliittiista uskottavuutta erilaisilla kust […]Ravitsemusuutiset
- Stressi, aivot ja syöminen lokakuu 21, 2009International Journal of Obesity julkaisi hollantilaisen tutkimusartikkelin siitä, miten akuutti stressi vaikuttaa syömiseen. Hypoteesina oli, että stressin aikana ruoan aikaansaama palkintoaistimus on pienentynyt. Aikaisempien tutkimusten perusteella mm. lisääntynyt kortisoli-hormoni ja vähentynyt dopamiini-välittäjäaine ovat olleet yhteydessä stressiin ja […]Ravitsemusuutiset
- Rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiinia lokakuu 18, 2009Osallistu myös Kommentoi-osiossa käytävään keskusteluun uutisen lopussa. Suomen Akatemian terveyden tutkimuksen yksikönjohtaja dosentti Mikael Fogelholm esitteli valtakunnallisilla ravitsemuspäivillä 5.10. katsauksen painonhallintutkimuksiin ajalta 2005-2009. Hän päätyi siihen, että niin painonhallinnan kuin sairauksien riskitekijöiden kannalta ei voida osoi […]Ravitsemusuutiset
- Fytokemikaalien salaisuus syyskuu 19, 2009Ravitsemustutkimuksessa ollaan tällä hetkellä erittäin kiinnostuneita fytokemikaaleista. Kaskikunnan tuotteissa on runsaasti näitä erilaisia bioaktiivisia yhdisteitä, joilla saattaa olla paljon luultua merkittävämpiä vaikutuksia elimistössä. Molecular Nutrition & Food Research -julkaisusarjan katsausartikkelissa etsitään molekyylitason mekanismeja fytoke […]Ravitsemusuutiset
- Pohjoismaalaisten lasten ruokamaisemat syyskuu 6, 2009Food, Culture and Society julkaisi ajanhengessä toteutetun tutkimuksen pohjoismaalaisten lasten ruokamaisemista. Lapsille annettiin kamerat ja heitä pyydettiin ottamaan valokuvia ruokamaisemista, joihin he päivän aikana törmäävät esim. koulussa, kotona, kaupoissa, kaduilla, kahviloissa ja ravintoloissa. Tutkimuksessa oli mukana myös suomalaisia lapsia. Lapse […]Ravitsemusuutiset
- Miksi kasvikunnan tuotteita? syyskuu 4, 2009Tietyt totuudet eivät horju, vaikka niitä kuinka koettelisi: Runsaasti fytokemikaaleja ja vähän energiaa sisältävät kasvikunnan tuotteet ovat terveellisten ruokatottumusten kulmakivi. Tästä saatiin näyttöä Journal of Human Nutrition and Dietetics -julkaisusarjan esittelemässä poikkileikkaustutkimuksessa. Fytokemikaalit ovat ruoasta saatavia bioaktiivisia yhd […]Ravitsemusuutiset
- Hedelmät ja kasvikset kodin ruokaympäristössä syyskuu 2, 2009Yhdysvalloissa, jossa on vahva sosiologian perinne, on muodissa käsite kodin ruokaympäristö (home food environment). Käsitettä, joka kuvaa sosiokulttuurista, fyysistä ja taloudellis-poliittista ympäristöä, käytetään erityisesti lasten ruokatottumuksia käsittelevässä ravitsemustutkimuksessa. Tutkimussuuntaan voi tutustua tarkemmin uutisessa “Lasten syöminen j […]Ravitsemusuutiset
- Lapsille ja nuorille suunnattu elintarvikkeiden markkinointi internetissä syyskuu 2, 2009Internetissä markkinoidaan näyttävästi lapsille ja nuorille sellaisia elintarvikkeita, jotka ovat jatkuvasti käytettyinä epäterveellisiä. Kyse ei ole ehkä kaikkein suurimmasta internetin lieveilmiöstä, mutta ilmiö on joka tapauksessa synnyttänyt paljon kriittisiä kannanottoja tutkijoiden piirissä (2,3,4). Sivustoilla on usein lapsille oma alue, pelejä, piirr […]Ravitsemusuutiset
- Internet painonhallinnan tukena elokuu 25, 2009Internetistä on tullut niin suosittu terveystiedon lähde, että terveyskasvatusinstituutiona sen voi rinnastaa kenties jo koulutusjärjestelmään tai perheeseen. Ilmiön ympärille on kehittynyt uusi tutkimusalue, ns. eHealth-tutkimus. Painonhallinnan osalta tutkimus on keskittynyt yhteisöportaaleihin, joissa saa vertaistukea, asiantuntijatietoa ja henkilökohtais […]Ravitsemusuutiset
- Median käyttö ja ylipaino marraskuu 2, 2009
-
